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Esaurito
I funghi shiitake hanno un sapore intenso e saporito con una consistenza carnosa. La loro qualità umami conferisce profondità e intensità ai piatti.
I funghi neri sono ricchi di fibre alimentari e proteine, hanno poche calorie, non contengono zuccheri e ne contengono solo quantità trascurabili
Champignon De Paris 50G Petrucci utilizzato in zuppe, stufati, salse, paté e gratin. Spesso vengono utilizzati insieme i funghi secchi
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